횟집창업 브랜드 ‘마케집’이 효과적인 고객 유입 전략을 지원한다고 밝혔다.‘마케집’은 ‘막회’를 소리나는 대로 발음한 이름이다. 브랜드 네이밍부터 일반적인 횟집과 다른 차별성을 보여준다. 마케집은 브랜드를 통한 창업 지원 과정에서도 가장 확실하며 차별화된 성공을 추구한다. 이런 가운데 최근 사실상 ‘일상의 회복’ 단계에 접어들었다. 모든 외식 분야에서 홀 운영 비중이 높아졌고 ‘고객 맞이’에 대한 준비와 전략이 필요한 때다. 마케집은 차별화된 전략과 운영 방식을 바탕으로 가장 효과적인 고객 유입을 실현하고 있다. 마케집은 국내산&제주산을 비롯한 가장 신선한 해산물만 엄선한다. 특히 전국 각 지역의 특별한 해산물을 고집하는 것은 ‘마케집’ 메뉴 구성과 운영에 있어서 가장 큰 특징이다.제주의 딱새우, 고성 단새우, 통영 돌멍게, 동해의 골뱅이와 문어 등 전국 각지의 신선한 해산물들을 ‘마케집’ 한 곳에서 모두 즐길 수 있다. 여기에 인기 ‘먹방 프로그램’인 ‘맛있는 녀석들’에서도 소개될 만큼 큰 주목을 받은 ‘마케집’ 만의 ‘수제 초고추장’ 또한 주요 해산물들과 함께 즐길 수 있는 차별화된 아이템이다.또한 ‘마케집’은 홀 운영에 ‘진심’을 보여준다. 보통 횟집은 일식집 분위기나 비슷한 인테리어를 적용한 곳이 많다. ‘마케집’의 경우 ‘인스타 감성’의 분위기 속에서 편안함과 레트로 느낌을 전달한다. 일부 매장에서는 갈매기 울음 소리나 파도 소리가 지속적으로 나오면서 마치 진짜 국내 해안 지역에 온 듯한 착각을 불러일으킨다. 마케집의 관계자는 “차별화된 맛과 분위기는 그 자체로 ‘마케집’을 찾는 이유가 된다”면서, “이제 거의 일상의 회복이 이뤄진 시기인 만큼, 홀 운영에 대한 비중은 갈수록 더 높아질 수밖에 없다. ‘마케집’은 이런 분위기 속에서 브랜드만이 가진 가장 효과적인 고객 유입 노하우로 성공 창업의 해답을 찾았다”고 강조했다.한편 ‘마케집’은 홀 운영 외에도 배달과 포장 판매 방식을 적용하고 있다. 홀 운영에 집중하면서도 배달과 포장 판매가 가능해서 ‘매출의 다각화’가 기대된다.
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