치킨창업 브랜드 홍희통닭이 업종변경 창업 지원에 나선다.업체 측은 자사의 경우 인테리어 주방 공사를 점주가 자율적으로 할 수 있도록 하여, 업종전환 시 비용을 아낄 수 있도록 하고 있고 전했다. 이때 집기 등 기존 시설도 이용 가능해 소자본창업이 가능하다. 이러한 홍희통닭은 매장 개설에 필요한 비용을 공개하여 예비 창업자들로부터 신뢰를 받고 있다.뿐만 아니라 투자금과 취향에 맞춘 선택 창업도 가능하다. 운영 방식은 ▲홀 ▲홀+배달 ▲배달 세 가지이다. 배달만 운영하는 경우 좁은 평수에서도 매장을 운영할 수 있어 소규모창업이 가능하다는 장점이 있다.이러한 홍희통닭은 메뉴 또한 자율 구성이 가능하다. 해물짬뽕, 허니버터 감자, 오뎅탕, 먹태, 닭모래집튀김 등 사이드 메뉴를 점주의 성향 또는 상권에 따라 자유롭게 선택할 수 있다. 사이드 메뉴는 매출을 높이는 일등공신이기 때문에 잘 선택하면 주류 못지 않은 매상을 낼 수 있다. 이때 메뉴들은 원팩 시스템으로 제공해 외식업계 경험이 없는 초보들도 누구나 쉽게 조리가 가능하다.치킨전문점 홍희통닭 관계자는 “홍희통닭의 경쟁력은 계육 공급가에 있다. 자사의 경우 8호 닭을 경쟁사의 7호 닭보다 저렴한 가격에 드리고 있다. 몇백원 차이가 안 나는 거 같지만 1년이 지나고 나면 600~1,200만원까지 순이익 차이가 발생한다. 자사의 경우 육계를 가공하여 공급하기 때문에 업체에 싸게 공급할 수 있다”고 설명했다. 한편, 홍희통닭은 쌀파우더를 사용한 바삭한 옛날통닭을 선보이고 있는 프랜차이즈다. 밀가루 대신 쌀파우더만을 사용해 닭을 튀기기 때문에 고소하면서도 바삭한 것이 특징이다. 특히 100% 국내산의 생닭을 사용하여 촉촉한 육질을 느낄 수 있다.
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