술집 프랜차이즈 그놈포차가 최근 대구현풍테크노, 목포옥암, 대구상인, 제주시청 지점을 연달아 계약하며 전국 85호점을 돌파했다고 밝혔다. 그놈포차는 '닭발 치킨이 맛있는 포차'라는 독특한 콘셉트를 앞세워 시그니쳐 메뉴인 수제 불향닭발과 치킨을 비롯한 다양한 안주 메뉴를 선보이고 있다. 특히, 독특한 인테리어 컨셉이 강점으로 꼽힌다. 프랜차이즈 특유의 획일적인 인테리어가 아닌 각 지점마다 고유의 특색 있는 디자인과 분위기를 살려 방문객들에게 신선한 경험을 선사하고 있다. 또, 배달과 홀을 아우르는 하이브리드 시스템을 도입하여 다양한 고객층의 요구를 만족시키고 있다. 최근 사회적 거리두기가 완화되면서 외식을 선호하는 고객들과 여전히 집에서 편안하게 음식을 즐기길 원하는 고객 모두를 위한 전략으로 불황기임에도 가맹점들이 안정적인 매출을 기록하는 바탕도 되고 있다. 그놈포차는 신규 가맹점을 위해 지점별 1:1 맞춤형 마케팅 코칭도 실시하고 있다. 이를 통해 각 매장의 특성과 지역 상황에 맞는 최적의 마케팅 전략을 수립하고, 지속적인 성장을 도모하고 있다.그놈포차 관계자는 “85호점 돌파는 그놈포차가 단순한 포차 브랜드를 넘어 현재 업계의 대세로 자리매김하고 있음을 증명하는 중요한 이정표”라며 “체계적인 지원과 관리를 통해 각 지점의 성공적인 운영을 이뤄내면서 외식업계에서 브랜드의 입지도 상승하고 있다”라고 말했다.
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