대구 동구가 불로동 도시재생뉴딜사업 창업·기술전수교육의 하나로 추진하는 `불로탁주아카데미`가 제3기 기초과정을 시작했다.
동구는 지난달 27일 ‘2024 제3기 불로탁주아카데미 기초과정’ 개강식을 가졌다. 개강식에는 불로동 도시재생 주민협의체 회장 및 불봉이집수리 협동조합 이사장, 불로봉무동장, 불로탁주아카데미 강사진, 교육생 등 30여명이 참석했다. 불로탁주아카데미는 도시재생뉴딜사업으로 조성되는 불로전수소의 운영 인력을 발굴할 목적으로 추진되는 교육프로그램이다. 지난달 10일부터 19일까지 다양한 분야의 지원자 총 59명이 신청했고 최종 20명의 교육생이 선발됐다. 불로탁주아카데미 기초과정은 전통주의 역사와 특징 및 효능, 주류의 정의 등 이론 교육을 시작으로 단양주와 이양주 빚기, 다양한 누룩을 활용한 막걸리 빚기 등 실습 교육으로 진행된다.
기초과정을 수료한 교육생은 오는 9월 열리는 심화과정에 참여할 수 있는 기회가 주어지며 심화과정은 수제 막걸리를 활용한 창업 교육으로 실시된다.윤석준 동구청장은 “불로동 도시재생 뉴딜사업으로 추진되는 탁주아카데미 3기 교육생들이 전문화된 교육을 통해 창업까지 이어갈 수 있도록 적극적인 참여를 바란다”고 말했다.
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