칠곡군농업기술센터는 스펀지자두를 활용한 가공 시제품화를 통해 농가 돕기에 나섰다.
자두 만생종 '추희' 품종이 최근 이상기후로 지속적인 고온과 게릴라성 호우로 인해 내부갈변, 스펀지현상 피해가 확산돼 자두재배농가의 시름이 증가하고 있다. 자두 속이 갈색으로 변하고, 스펀지처럼 푸석푸석해지는 현상이 나타나 상품으로써의 가치가 떨어져 판매가 어려운 실정이다.가공 시제품은 스펀지자두동결건조칩, 스펀지자두말랭이, 스펀지자두잼, PBC잼(자두·비트·당근), 자두참외잼이다. 이번 시제품은 검증과정과 판매를 위한 상품화과정을 거쳐 낙동강세계평화축제에서 판매될 예정이다.오는 5일 석적 금호어울림 아파트에서 열리는 '퍼뜩시장'에서 가공한 시제품을 시식 홍보할 예정이다.
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