경북도농업기술원은 최근 식품관련분야에서도 다양한 특허 출원과 기술이전을 통해 지역 식품가공 관련 업체에 조기기술을 보급함으로서 지역 경제 활성화에 앞장서고 있어 주변인들에게 관심을 모으고 있다.
쌀을 이용한 식품가공산업의 고부가가치 향상을 위해 경북 쌀 가공산업 경쟁력 향상 관련 연구를 수행 `쌀 발효물을 이용한 화장품`개발 특허출원, `일반미를 이용한 건면 100% 쌀 국수`를 전국 최초로 개발 특허 등록을 취득하는 등 등록된 특허기술은 지역농산물 가공업체에 기술을 이전해 쌀 소비촉진과 쌀 이용한 가공식품분야에 많은 부가가치 향상에 기여하게 될 것이라고 했다
지역특산품을 이용한 발효식품 개발에도 힘써 지역특산품으로 생산되는 양앵두와인, 살구와인, 감막걸리 제조기술을 개발해 특허출원했으며 최근에는 기관지에 좋은 건강식품인 모과를 이용한 막걸리 제조방법을 특허출원해 지역업체인 영덕주조(주)에 기술이전 했다.
이밖에도 자두의 성숙정도를 판단 할 수 있는 `칼라챠트`를 개발 특허를 등록했고 김천, 의성 등 자두 주요생산지의 농업인에게 보급하여 유통현장에서 활용되고 있고, 또한, 칼라챠트는 숙기판단 뿐 아니라 선별 기준으로 활용돼 고품질과를 생산하는 농업인에게 큰 호응을 얻고 있다
경북도농업기술원 농업환경연구과 최성용과장은 "우리도는 살구, 모과 외에도 사과, 오디, 오미자, 자두 등의 생산량이 전국에서 1위 순위를 다투는 작목이 많아 이에 대한 적극적인 연구를 통해 경북 가공산업의 경쟁력을 높이는데 앞장서겠다"고 말했다.
또 "소비자 욕구에 부응하고 지역 특색을 살린 식품관련 가공품을 개발해 수출활로 모색과 지역 농촌관광객들과 연계된 판매 전략으로 지역별 경쟁력 우위에 있는 작목을 중심으로 차별화된 지역특산품으로 농가소득은 물론 부가가치 향상에 꽤하겠다"고 말했다.
안상수 기자
